虾仁娃娃菜粉丝怎么做

娃娃菜粉丝虾仁的家常做法如下：

准备食材

娃娃菜 1颗

粉丝 2把

虾仁 200克

蒜 6瓣

生抽 适量

鸡精 适量

白糖 适量

蚝油 适量

食用油 适量

盐 适量

料酒 适量

处理食材

娃娃菜洗净，竖着切成4块，下水略焯一下，捞出后摆入盘里。

粉丝用温水泡软，捞出后放入盘中央。

北极虾剥去皮，放入水中焯一下捞出，放到粉丝上面。

大蒜剁碎，红辣椒切段。

炒制调料

找个空碗，加入生抽、盐、蚝油、鸡精、白糖、料酒，加水搅拌均匀，调成料汁。

热锅凉油，油热后加入蒜末和红辣椒段，炒至金黄色。

蒸制

将调好的料汁倒入锅中，咕嘟咕嘟煮开，关火，小心浇在蒸好的菜上。

完成

将蒸好的娃娃菜粉丝虾仁盛入盘中，即可享用。

小贴士：

娃娃菜焯水时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

粉丝泡软后剪成几段，便于夹取。

蒜末可以多加一些，增加香味。

蒸制时间根据虾的大小和娃娃菜的老嫩程度适当调整。

希望你喜欢这道美味的家常菜!