猪肝西红柿拌饭

猪肝西红柿拌饭是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

猪肝：150克

番茄：2个

米饭：适量

姜片：几片

蒜瓣：几瓣

泡椒：适量

泡蒜：适量

玉米粒：适量

黑胡椒末：适量

葱花：适量

盐：适量（根据个人口味）

糖：适量

生抽：适量

料酒：适量

生粉：适量

鸡精：少量

菠菜：一把（可选）

制作步骤

猪肝处理

猪肝收拾好后，切小薄片。

加入生抽、料酒、生粉拌匀，腌制15分钟，然后放入冰箱冷藏半小时。

番茄处理

番茄洗净后切片或切块。

炒制

锅中放入鸡油块，小火煎出油。

放入泡椒和泡蒜末，中小火出香味。