基围虾清蒸多久合适

基围虾的蒸煮时间主要取决于虾的大小和火力大小。以下是一些具体的建议：

小型基围虾：

一般需要蒸 3-5分钟，具体时间可以根据虾的个头和火力大小适当调整。

中型基围虾：

需要蒸 5-7分钟。

大型基围虾：

可能需要蒸 7-10分钟。

判断基围虾是否熟透的最佳方法是观察虾身颜色的变化。当虾身变成橙红色时，通常意味着基围虾已经熟透。另外，也可以用筷子轻轻戳一下虾肉，如果虾肉变白且变得更紧实，就表示已经熟了。

为了确保基围虾熟透且保持其鲜嫩口感，建议在蒸煮过程中不要过度蒸煮，以免虾肉变干。蒸好之后，可以撒上一些调味料如酱油、香油和蒸鱼豉油来提升味道。

综上所述，基围虾的蒸煮时间大致在 5-15分钟之间，具体时间应根据虾的大小和火力大小进行调整，并通过观察虾身颜色变化来判断熟度。