清蒸草鱼不要辣

清蒸草鱼是一道简单又美味的菜肴，适合喜欢清淡口味的人。以下是一种不辣的清蒸草鱼的做法：

材料

新鲜草鱼一条

姜片适量

葱丝适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

食用油适量

步骤

鱼的处理

将草鱼洗净，去鳞、去内脏，剁头剖腹，洗净后抹干水分。

在鱼身两侧打十字花刀，把姜片和葱段塞到鱼肚子里，这样可以去腥增香。

蒸锅准备

在蒸锅里加一些清水，放入蒸锅架或竹蒸笼，加热到水开始冒蒸汽。

蒸鱼

将处理好的鱼放在蒸屉上，鱼身上撒点盐。

将蒸锅放入大火蒸7-10分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

蒸好后，倒掉鱼盘中的多余水分，铺上葱丝。

调味

淋上适量的生抽和热油，也可以根据个人口味加入一些蒸鱼豉油或料酒。

出锅

最后淋上热油，撒上葱花即可上桌食用。

小贴士