凉菜丸子教程

这里有一个详细的凉菜丸子教程，适合喜欢尝试不同口味的朋友。

萝卜丸子

食材清单

萝卜 1 个

胡萝卜 1 个

洋葱 半个

香菜 1 把

生姜 1 块

凉馒头 1 个

面包糠 适量

鸡蛋 2 颗

食盐 1 勺

白胡椒粉 少许

五香粉 少许

食用小苏打 2 克

食用油 适量

制作步骤

萝卜处理：

将萝卜两端去除，削去外皮，擦成细丝。焯水30秒后迅速捞出，放入凉水中浸泡以保持脆嫩。

胡萝卜切丝：

同样处理胡萝卜，擦成细丝。

配料准备：

洋葱切丝后切末，香菜洗净切末，生姜切末。

馒头处理：

凉馒头掰成小块，放入绞肉机打成碎末。

混合材料：

将萝卜丝、胡萝卜丝、洋葱末、香菜末、生姜末和馒头碎放入大碗。