藕虾仁炒白菜

藕虾仁炒白菜是一道美味的中式菜肴，主要材料包括新鲜虾仁、白菜、大蒜、生姜和一些调味料。以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

新鲜虾仁

白菜

大蒜

生姜

盐

胡椒粉

生抽

糖

料酒（可选）

蚝油（可选）

玉米淀粉（可选）

葱花或香菜（可选）

处理虾仁

将虾仁清洗干净，去掉虾线。

用少许盐和胡椒粉腌制10分钟，去腥并入味。

处理白菜

将白菜切成适中的片或段。

可以选择将白菜用开水绰烫一下，以保持其脆嫩。

炒制

热锅凉油，先放入蒜末和姜末爆炒出香味。