水煮腊肉时间

水煮腊肉的时间主要取决于腊肉的厚度和个人口感的偏好。以下是一些常见情况的建议煮法：

中等厚度的整块腊肉（约2-3厘米）

冷水下锅，大火煮沸后转小火。

煮1-2小时，或者直到肉质变得软烂，能轻易用筷子穿透。

切片腊肉

煮15-20分钟，因为腊肉已经经过熏制，内部部分通常比较熟，切片后煮得更快速一些，以保持腊肉的原汁原味和口感。

一般厚度或较厚的腊肉

煮30分钟至1小时，具体时间根据腊肉的厚度和质地调整，至腊肉变软且用筷子能轻松插入肉中。

快速煮法

15-30分钟，拿一根筷子扎一下，能轻松扎进腊肉就行了，不用煮太长时间。

综合以上信息，建议根据腊肉的厚度和个人口感来选择合适的煮法。如果追求软烂的口感，可以选择较长时间的煮法；如果希望保持腊肉的原汁原味和快速食用，可以选择较短时间的煮法。