一碟青菜和一盘青菜

“一碟青菜”和“一盘青菜”在语义上没有实质区别，都表示数量为一的青菜量。不过，它们在语境和表达上略有不同：

“一碟”：

通常用于形容扁平且较小的器皿，如光碟、小碟子等。在这里，“一碟青菜”可能给人一种精致、小份的感觉。

“一盘”：

通常用于形容较扁平且较大的器皿，如盘子、大碗等。在这里，“一盘青菜”可能给人一种分量足、实在的感觉。

总结来说，“一碟青菜”和“一盘青菜”都表示数量为一的青菜，但“一碟”可能给人一种更精致、小份的感觉，而“一盘”则可能给人一种更分量足、实在的感觉。在实际使用中，可以根据具体的语境和需要选择合适的量词。