包子加醋发面教程
包子加醋发面的教程如下：
准备材料
酵母粉 5克（一定要新鲜）
白糖 10克（想要甜一点的可以加到15克）
白醋 半勺（千万别多放）
温水 250-300ml（要看面粉的吸水性）
一点点盐（提鲜用）
调制酵母水
将温水、酵母粉、白糖和白醋调匀，让酵母菌先醒醒神。
和面
面粉里加点盐，倒入酵母水，用筷子搅成絮状。
开始揉面，一定要揉到面团光滑有韧性，做到“三光”：盆光、手光、面光。
第一次发酵
盖上保鲜膜，放温暖处发酵30分钟。面团涨到原来两倍大，用手指戳一下，坑坑不回弹就说明发好啦。