泡金针菇保存多久

泡金针菇的保存时间主要取决于保存方法和环境条件。以下是几种常见的保存方法及相应的保存时间：

淡盐水浸泡后冷藏

将金针菇的根部切掉，放进淡盐水中泡上十分钟左右，然后沥干水分，再放进冰箱冷藏。这样可以保存 7天左右。

常温保存

如果是刚采摘的金针菇，在常温下可以保存 3-5天。

如果已经经过一段时间的运输和储存，常温下一般只能保存 2天左右，放冰箱可延长1-2天的时间。

冰箱冷藏

无论是否经过淡盐水浸泡，将金针菇放入冰箱冷藏保存，可以保存 3-5天。

在2-4度的环境下，可以保存 5-7天。

盐渍法

将金针菇清洗、去根除杂后，用食盐水腌渍处理，然后煮制10-15分钟，再用食盐水腌3-6天。此法可基本保持金针菇原有的色、香、味和营养成分。

建议

最佳保存方法：将金针菇的根部切掉后，放进淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分后再放进冰箱冷藏保存，这样可以保存7天左右，且能较好地保持金针菇的新鲜度和口感。