金针菇可以烧鸡吗

金针菇和鸡肉可以一起烧，并且可以制作出美味的菜肴。以下是金针菇炒鸡肉的做法：

鸡肉切块：

将鸡肉切成块状，备用。

姜蒜炒香：

将姜片和蒜粒放入油锅中炒香。

炒鸡肉：

将鸡肉放入锅中，加入少量盐翻炒至变色。

煮鸡肉：

加入适量水，小火煮出鸡肉的水分。

加金针菇：

将金针菇加入锅中，加适量水盖上盖子煮3-5分钟。

调味收汁：

开盖后加入适量盐、油、耗油、酱油、白糖，大火翻炒收汁。

加葱花：

最后加入葱花，翻炒均匀即可出锅。

此外，金针菇还可以用来炖鸡，具体做法如下：

鸡肉处理：

将鸡肉用清水冲洗干净，去掉血水，用厨房纸吸干水分，然后撒上适量的白胡椒粉和黑胡椒粉，再倒入生抽，抓拌均匀，腌制半小时。

配料炒香：

将红葱头切成对半，姜和蒜拍扁，金针菇去掉根部后撕成小瓣备用。砂锅烧热后，倒入适量的油，放入姜、蒜和红葱头翻炒至香味四溢。

金针菇铺底：

在砂锅中先铺上一层金针菇打底，然后铺满腌好的鸡肉，最后均匀地淋上调好的酱汁，盖上锅盖，小火焖煮十分钟。