东陵鱼片怎么清蒸

清蒸东陵鱼片的步骤如下：

准备食材

新鲜的东陵鱼肉 500克

姜 20克（切成姜丝）

葱 20克（切成葱花）

酱油 20毫升

料酒 10毫升

盐 20克

醋 10毫升

胡椒粉 5克

腌制鱼肉

将鱼肉切成厚片，放入碗中。

加入少许的酱油、盐、料酒和胡椒粉，抓匀腌制15-20分钟。

准备蒸盘

在盘子底下铺一些姜丝。

将腌制好的鱼片码放在盘子里，上面再放些姜丝和葱花。

蒸鱼

起锅烧水，水开后将盘子放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟。