土豆金针菇炒饭

土豆金针菇炒饭是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

食材：土豆、金针菇、胡萝卜、青红辣椒、蒜末、食盐、食用油、辣椒粉、花椒粉、生抽、香醋、蚝油。

步骤：

1. 锅中加水烧开，加入食盐和食用油，焯水胡萝卜丝和土豆丝2分钟，捞出备用。

2. 金针菇焯水2分钟，捞出挤干水分。

3. 将所有食材（胡萝卜丝、土豆丝、金针菇、青红辣椒丝、蒜末）放入大碗中。

4. 加入辣椒粉、花椒粉，淋上热油爆香，焖2分钟。

5. 加入盐、白糖、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀即可。

焗饭做法

食材：土豆、金针菇、洋葱、米、盐、酱油。

步骤：

1. 土豆切丁，洋葱切丁，热锅放油，炒香洋葱，加入土豆和盐、酱油拌匀备用。