青虾仁炒金针菇

青虾仁炒金针菇是一道美味且营养均衡的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁 1份

金针菇 1份

盐 适量

十三香 1g

洋葱段 10g

料酒 少许

生抽 少许

胡椒粉 少许

青椒 1个（可选）

小米辣 适量（可选）

葱 1根

大蒜 适量

姜 适量

耗油 2勺

酱油 1克（可选）

制作步骤：

准备食材

虾仁去头去壳，去虾线，洗净备用。

金针菇洗净，切掉根部，撕成几瓣。

青椒切成块，小米辣切段，葱切段，大蒜和姜切片。

炒制

锅烧热，加入适量油，放入洋葱段炒香。

加入虾仁翻炒至变色，加入料酒去腥。

金针菇下锅煸炒几下，炒至软。

加入青椒和小米辣一起炒。