猪头肉加牛奶炖汤可以吗
猪头肉和牛奶可以一起炖汤，这样的组合在营养和口感上都是可行的。以下是一个简单的做法：
材料：
猪头肉：500克
牛奶：500毫升
生姜：3片
葱：2根
花椒、大料：适量
盐：适量
做法：
准备食材
猪头肉清洗干净，切成块状。
牛奶准备好备用。
生姜切片，葱切段。
焯水
将猪头肉放入冷水锅中，加入几片生姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出猪头肉，用清水冲洗干净。
炖煮
将焯水后的猪头肉放入炖锅中，加入足够的清水，放入牛奶、姜片、葱段、花椒和大料。
大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮1-1.5小时，直到猪头肉变得软烂。
调味
根据个人口味，加入适量的盐调味，继续炖煮几分钟，让汤汁充分融合。