鲜花怎样炖汤

食材和调料

夜来香花：70克

香菇：20克

大虾：50克

土鸡蛋：1只

盐：适量

鸡粉：适量

花生油：1汤匙

料酒：适量

白胡椒粉：适量

做法步骤

准备夜来香花

选择含苞欲放的夜来香花，花蕾约占三分之二。

将花用水冲洗干净，再用淡盐水浸泡20分钟，然后沥干水备用。

准备香菇

水发香菇约20克，发透后切成香菇丝。

泡香菇的水不要倒掉，留作汤底用。

准备大虾

冰鲜海虾约50克，剥壳、去头、尾，中间剖开，挑虾线。

加入适量的盐、糖、胡椒粉、料酒，用手抓匀，然后上浆备用。