虾仁豆腐热汤
虾仁豆腐热汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：
做法一
所需食材：
虾仁 35克
豆腐 250克
香菇 20克
枸杞子 30克
白菜心 100克
生姜丝 10克
上等鱼露和味精适量
步骤：
1. 虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切丝，白菜心洗净切丝。
2. 将上述用料和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸。
3. 豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味。
做法二
所需食材：
鲜虾仁 60克
嫩白豆腐 200克
鸡蛋 2个
青菜 50克
生姜 8克
花生油 10克
盐 6克
鸡粉 3克
黄酒 3克
步骤：
1. 鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，嫩白豆腐切成块，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜去皮切成米。