虾仁掺粉面

虾仁掺粉面是一道美味的小吃，主要食材包括虾仁和面粉。下面是制作虾仁掺粉面的步骤和一些建议：

准备食材

虾仁 250克

面粉 8勺

香葱 2棵

盐 2克

料酒 5毫升

鸡蛋 1只

白糖 3克

胡椒粉 2克

淀粉（可选，用于增加黏稠度）

腌制虾仁

将虾仁用料酒和盐在碗中腌上10分钟。

拌入葱花、鸡蛋、胡椒粉和糖，搅拌至均匀。

制作面糊

将面粉、鸡蛋、盐、花椒粉、五香粉等调料搅拌均匀。

根据需要加入适量的水，调至面糊能完全挂住虾仁。

可以加入少许泡打粉，使面糊更蓬松酥脆。

裹粉炸制