虾仁蘑菇豆腐冬瓜
冬瓜虾仁豆腐蘑菇是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。下面我将为您详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。
食材准备
嫩豆腐：半斤
冬瓜：1斤
冻虾仁：适量
葱：少许
姜：少许
盐：少许
白糖：少许
黑胡椒粉：少许
鸡精：少许
食用油：少许
水：适量
制作步骤
冻虾仁化冻去虾线洗净备用 。冬瓜切成小块
。
豆腐切成小块。
油热后放入葱、姜煸香。
放入冬瓜煸炒两分钟。
加入适量的水、盐、白糖、黑胡椒粉大火烧开小火慢炖五分钟。
用铲子切下冬瓜试试快熟了，放入虾仁炖一分钟。
再放入豆腐炖五分钟。
最后放入鸡精起锅。
装盘后撒点香菜提味又可以点缀一下。
小贴士
冬瓜： 选择表面光滑、无疤痕的冬瓜，口感更佳。 虾仁
豆腐：切好后可以用开水焯一下，去除豆腥味。
变种做法
您可以根据个人口味进行一些变化，例如加入一些其他蔬菜如西蓝花、蟹味菇等，增加口感和营养。
希望您喜欢这道冬瓜虾仁豆腐蘑菇，祝您烹饪愉快!