香辣肉丝加热

香辣肉丝加热的步骤如下：

准备肉丝

将瘦肉切成细丝，加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和少许油，抓匀腌制15分钟。

准备配料

香菜切成段备用。

葱姜切丝，蒜切片。

干红辣椒切成细丝或小段。

炒肉丝

取一口炒锅，倒入适量的食用油，用中火加热。

油热后，将腌制好的肉丝倒入锅中，用铲子快速翻炒，炒至肉丝变色且完全熟透，盛出备用。

炒香配料

将锅中的多余油倒出，只留少许底油。

再次开火，将切好的干红辣椒丝、葱姜蒜放入锅中，用小火慢慢炒出香味。

调味翻炒

将炒好的肉丝重新倒回锅中，加入两勺生抽、少许老抽、蚝油、鸡精和白糖调味。