水煮虾仁豆芽

水煮虾仁豆芽是一道营养丰富且美味的菜肴，主要原料包括黄豆芽和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和一些相关信息：

制作步骤

原料准备

黄豆芽 300克

虾仁 30克

豆油、精盐、大蒜丝 适量

制作过程

黄豆芽洗净，虾仁泡发。

锅置旺火上烧热后放豆油，倒入黄豆芽煸炒，再加入虾仁同炒片刻。

舀水适量，待豆芽煮烂时，用盐调味，略煮后撒上大蒜丝。

用法

佐餐菜肴：适合作为一道开胃菜或下酒菜。

功效

益肾健胃：豆芽富含维生素C和矿物质，有助于增强免疫力，促进消化。

补充钙质：虾仁是优质蛋白质和钙的良好来源，有助于骨骼健康。

主治

适用于老年人骨质疏松症：由于豆芽和虾仁都含有丰富的钙质，这道菜对老年人骨质疏松症有一定的辅助治疗作用。

其他做法

除了上述的基本做法外，还可以根据个人口味进行一些变化，例如：