蒸馒头能放鸡蛋吗

是的，蒸馒头时可以加入鸡蛋。以下是加入鸡蛋的好处和步骤：

鸡蛋可以增加馒头的口感，使其更加松软，并且增加营养价值。

鸡蛋中的蛋白质和乳化剂有助于面团结合，增加空气，使馒头更加蓬松。

在和面时，可以将鸡蛋液加入面粉中，通常1-2只鸡蛋即可。

具体步骤包括：将酵母加入温水中溶解，加入白糖和鸡蛋搅拌均匀，然后加入面粉揉成面团，进行饧发至体积增大，最后进行蒸制。

加鸡蛋后可能需要减少液体的用量，以保持面团的湿度。

鸡蛋的腥味可能因人而异，有些人可能觉得加了鸡蛋的馒头更好吃，而有些人可能不太适应。

除了鸡蛋，还可以加入牛奶、奶粉等液体，以增加口感。

如果不喜欢鸡蛋的味道，可以尝试其他方法，如使用糖精等甜味剂。

请根据个人口味和偏好调整做法。