红枣银耳乳鸽

红枣银耳乳鸽是一道营养丰富、具有多种养生功效的传统美食。以下是几种不同的红枣银耳乳鸽汤的做法及其养生功效：

银耳红枣乳鸽汤

所需食材：乳鸽1只，银耳15克（提前泡发），红枣30克（去核），高汤适量，盐适量。

制作步骤

1. 将乳鸽清洗干净，切成块状；银耳提前泡发并撕成小朵；红枣去核备用。

2. 在锅中加入适量的高汤，放入乳鸽块，大火烧开后撇去浮沫。

3. 加入泡发好的银耳和红枣，转小火慢炖。

4. 炖至乳鸽熟透，银耳软糯时，加入适量的盐调味。

5. 继续炖煮几分钟，确保味道均匀后即可关火；可以撒上一些葱花或香菜增加风味。

养生功效：

乳鸽含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，具有滋补强身的作用。

银耳有“菌中之冠”的美称，能够滋阴润肺，增强免疫力。