我国银耳生产现状

我国银耳生产现状如下：

产量与分布

2022年，中国银耳产量为54.07万吨，其中福建省古田县产量最高，占全国总产量的89.80%。

野生银耳主要分布于四川、云南、福建等地区的山林地区，以四川通江银耳最为著名。

栽培方式

我国银耳生产以传统农法栽培为主，工厂化栽培相对较少。

福建省古田县是全国袋栽银耳的发源地和主产区，已形成专业化分工、标准化生产、产供销等全产业链协同发展模式。

市场与出口

银耳作为我国的特色农产品，国内外市场稳定，主要出口市场为东南亚、欧美等二三十个国家，销售形式主要为银耳干品和鲜品。

2023年，中国干银耳出口数量和出口金额分别为4514.06吨、7027.71万美元。

产业发展

福建省古田县将全力实施食用菌标准化生产、良种繁育、科研能力、产业服务、品牌文化五大提升工程，力争到“十四五”末食用菌全产业链产值突破350亿元。

综上所述，我国银耳生产以传统农法栽培为主，工厂化栽培较少，产量主要集中在福建省古田县。银耳在国内外市场稳定，主要出口形式为干品和鲜品。未来，古田县将进一步提升银耳产业的标准化和全产业链发展。