泡面拌面辣香辣

方法一

【拌方便面】

主料：方便面2袋、火腿肠1根、炒熟的花生米1把

调料：大蒜2瓣、小米辣2个、香菜1根、虾皮1勺、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、松茸鲜1勺、香醋1勺

步骤：

1. 把火腿肠切成菱形片，香菜切成小段，装盘，把小米辣切成圈，大蒜切成末，香葱切成末，一起放入小碗中备用。

2. 往蒜末、小米辣的小碗中，再放入一勺辣椒面、虾皮1勺、一勺花椒面、一勺白芝麻，放入少许白酒和少许白醋，搅拌均匀，把辣椒面和花椒面润湿备用。

3. 锅中放油烧热，把油浇入放辣椒面的碗中，把调料的香味激发出来。等油稍微放凉，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、松茸鲜1勺、香醋1勺，搅拌均匀备用。

4. 锅中放入清水大火烧开，放入方便面，把方便面煮至八分熟。

5. 方便面煮至八分熟，捞出来放入大碗中，依次放入花生米、火腿肠、香菜，同时放入调料汁，然后搅拌，就可以上桌开吃啦!

方法二

【凉拌泡面】

主料：方便面2包、黄瓜1根、火腿肠1根、花生米1小把

调料：大蒜2瓣、香葱1根、香菜1根、小米辣2个、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、生抽2勺、香醋2勺

步骤：

1. 把准备好的方便面（任意一种牌子）取出来，不要调料包，取出面饼，放入烧开的水中煮2-3分钟。

2. 煮2-3分钟，这个时候的方便面富有弹性有没有硬心，特别适合做拌面，然后捞出来放入准备好的冷水中过凉水捞出来把水沥干备用。

3. 把黄瓜切成丝、火腿肠切成小颗粒、香菜和香葱切成末，分别放入盘中备用；大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，一起放入小碗中，依次放入辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺搅拌一下备用。

4. 锅中放入一勺油，大火烧热至冒烟，浇入到调料碗中，把调料香味激发出来，然后依次放入盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、生抽2勺、香醋2勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。

5. 锅中放入稍微多一点的油，把花生米炸熟捞出来，同时把火腿肠也放里边炸成金黄捞出来和花生米放一起。

6. 把沥干水分的泡面放入大碗中，同时把黄瓜丝、花生米、火腿肠一起放入方便面中，再放入香菜末和葱末，最后把调料汁也到里边。

7. 所有食材和调料都放里边后，搅拌均匀就可以开吃了。

方法三

【香辣凉拌方便面】

用料：方便面一袋、牛肉20克、青菜1把、柠檬半个、白芝麻5克、细辣椒面5克、粗辣椒面5克、热油10克、东古零添加生抽3克、陈醋1勺、蚝油1勺、芝麻酱2勺

步骤：

1. 水开下入方便面煮熟后捞出，过一遍冰水口感会更好。

2. 碗中放入5克白芝麻，放入5克细辣椒面，加入5克粗辣椒面，淋入热油，加入东古零添加生抽，加入一勺陈醋，加入一勺蚝油，加入两勺芝麻酱，搅拌均匀。

3. 淋入酱汁，抓拌均匀即可。

4. 放入青菜和牛肉还有柠檬片，最后挤入柠檬汁。

方法四

【自制凉拌麻辣方便面】

用料：方便面一包、葱花少许、辣椒油适量、辣酱1勺、麻油依个人喜好、香油3滴、醋依个人喜好

步骤：

1. 把方便面煮熟捞出，过一下凉水。

2. 把面放到碗里，放入葱花、辣酱、辣椒油、麻油、香油、醋，搅拌均匀即可入食。

这些方法都提供了制作香辣拌面的详细步骤和所需材料