莲子冬瓜鸡腿汤

莲子冬瓜鸡腿汤是一道营养丰富、清淡健康的汤品，适合在感冒时食用，具有美容养颜、降火的功效。以下是几种不同的莲子冬瓜鸡腿汤的做法：

用料：冬瓜（一小个）、红莲子（一小把）、绿豆（一把）、鸡腿（7只）、胡萝卜（一根）、料酒、盐、水、姜（1/2片）、鸡精。

步骤：

1. 绿豆和红莲子提前浸泡半小时备用。

2. 鸡腿凉水下锅过滤下油脂和脏东西，大火煮沸关火，捞出放凉，用刀在每个鸡腿上划两刀，倒入适量料酒，腌制五分钟左右。

3. 绿豆、红莲子、鸡腿一同下锅，加凉水，放两片姜，大火煮开。

4. 上一步等待水开的过程，把冬瓜去皮去芽儿，切片；胡萝卜切丁备用。

5. 水煮开转中火下冬瓜和胡萝卜，加盐（按个人口味适量加），煮至变软加鸡精出锅。

用料：半只鸡、新鲜莲蓬、冬瓜、蚝油、白胡椒粉、盐。

步骤：

1. 将鸡剁成块，洗净后焯水，在温水洗去浮沫备用。

2. 莲子去壳，冬瓜切条。