萝卜花卷做法

萝卜花卷的做法如下：

方法一

食材 ：胡萝卜、面粉、酵母、白糖。

步骤

胡萝卜去皮切成片，蒸15分钟至熟，捣成泥。

加入鸡蛋、白糖、酵母，搅拌均匀，再加入面粉揉成面团，醒发至2倍大。

面团醒发好后，搓成长条，切成剂子，擀成牛舌状，抹油酥，卷起，二次醒发10分钟。

最后蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。

方法二

食材：

胡萝卜、鸡蛋、面粉、酵母、油、盐。

步骤

胡萝卜去皮切丝，炒至微黄，加少许盐。

打入鸡蛋，加料酒去腥，与胡萝卜混合晾凉。

面粉中加入酵母和胡萝卜鸡蛋液，揉成面团，醒发至两倍大。

擀成大面饼，卷入胡萝卜丝，切成小块，再次醒发15-20分钟，蒸20分钟，焖3分钟出锅。

方法三

食材：

胡萝卜、水、细砂糖、小麦粉、酵母粉、玉米油。

步骤

胡萝卜削皮切块，榨成汁，过滤后取125克。

胡萝卜汁中加入糖和酵母粉，静置后分次加入面粉，揉成面团，醒发10分钟。

面团擀成5毫米厚，刷油，三折后分切成1.5厘米宽的面条，卷起，用筷子压出花型。

放入蒸锅中醒发40分钟，大火蒸12分钟，焖3分钟出锅。

方法四

食材：

面粉、胡萝卜汁、酵母粉、食用油、盐、花椒粉。

步骤

胡萝卜切块，榨成汁，加入酵母粉搅匀，加入面粉揉成团，发酵至两倍大。

面团擀成5毫米厚，刷油，卷起，切成“八”字型，用筷子压出花型。

放入蒸锅中，醒发10分钟，大火蒸20分钟，焖3分钟出锅。

方法五

食材：

面粉、酵母粉、白糖、温水、胡萝卜、葱花、五香粉、食用油。

步骤

面粉、酵母粉、白糖、温水混合揉成面团，发酵至两倍大。

胡萝卜去皮刨丝，切末，葱花切好备用。

发酵好的面团分成小剂子，擀成面片，刷油，撒胡萝卜末、葱花和五香粉，卷起，切成段。

二次发酵10分钟，蒸15分钟，焖3分钟出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。