豆豉炒青椒腊肉怎么炒的
豆豉炒青椒腊肉的做法如下：
准备食材
腊肉一小块（约200克）
青椒2-3个
大蒜3瓣
豆豉适量（根据个人口味调整）
处理食材
腊肉洗净，切成薄片或条状，备用。
青椒洗净，去籽，切成丝或段，备用。
大蒜剁碎，备用。
炒制
锅里放少量油，加热至五成热（约150摄氏度）。
将腊肉放入锅中，用中小火煸炒，直到腊肉出油且表面微黄，捞出备用。
锅中留底油，加入剁碎的大蒜，爆香。
倒入豆豉，继续翻炒出香味。
将炒好的腊肉重新放入锅中，与豆豉一起翻炒均匀。
加入青椒，继续翻炒至青椒断生。