柠檬水饺做法

柠檬水饺一

汤底调制

碗中放入辣椒、葱花、大蒜、柠檬片。

加入一勺蚝油、一勺盐、少许酱油、一勺料酒。

加入热水拌匀，制成酸辣汤底。

饺子煮熟

煮熟饺子后，放入刚刚调好的汤汁中，使饺子充分吸收酸辣味。

柠檬水饺二

肉馅准备

选择3肥7瘦五花肉切成片。

剁碎五花肉和姜末。

在肉馅中加入老抽、生抽、味精、十三香和盐，朝一个方向搅拌匀。

柠檬汁的使用

挤出柠檬汁加入肉馅中，继续搅拌。

柠檬片与葱姜花椒一起用开水烫半个小时，晾凉后倒入肉馅中，朝一个方向搅拌。

最终调味

淋上香油，轻松拌匀，肉馅即调好，可以冷藏备用。

柠檬水饺三

泰式柠檬蒸饺

将柠檬切片，小米辣和蒜切末。

混合鱼露、糖和水，调制成泰式酱汁。

在蒸锅底部铺上柠檬片，将水饺放在柠檬片上，大火蒸制10分钟。

蒸好后，淋上调好的泰式酱汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。