酸辣白菜粉条的做法

酸辣白菜粉条的做法如下：

准备材料

主料：白菜适量、五花肉100克、粉条适量。

配料：葱1根、蒜3瓣、干辣椒适量。

调料：生抽2勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、清水适量、食用油适量。

具体步骤

第一步：准备食材。粉条提前用温水泡软，五花肉切成薄片，白菜洗净后切块。蒜切末，葱切段，干辣椒剪成小段备用。

第二步：煸炒五花肉。锅中加入适量食用油，烧热后放入五花肉片，煸炒至出油且两面微黄。放入切好的葱段、蒜末和干辣椒段，继续翻炒，炸香葱蒜的香气。

第三步：加入白菜和粉条。倒入白菜块，翻炒至白菜变软，出水。将泡软的粉条加入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、醋，翻炒均匀，使每根粉条都均匀裹上调料。加入少许清水，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮5分钟，最后调整味道，撒上适量盐，继续翻炒几下，直至汤汁收干，即可出锅。

这样，一道美味的酸辣白菜粉条就做好了，口感酸辣开胃，十分下饭。