海鱼咋样炖汤

炖海鱼是一道美味的家常菜，以下是一种简单的炖海鱼做法：

材料

海鱼：适量（可以选择适合炖汤的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等）

鲜姜：适量，切片

葱：适量，切段

料酒：适量

盐：适量

食用油：适量

清水：适量

步骤

1. 将海鱼去鳞、去内脏、洗净，切成适量大小的块。

2. 锅中加入适量食用油，加热后放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 放入鱼块煸炒几分钟，使其表面变色。

4. 加入适量的料酒炒匀，煮一会消除鱼腥味。

5. 加入足够的清水，水量以稍微盖过鱼块为宜。

6. 调小火炖煮，去除浮沫。

7. 继续炖煮20-30分钟，直到鱼肉变烂。