酸辣木耳西红柿做法步骤

酸辣木耳西红柿的做法步骤如下：

准备食材

木耳提前泡发，洗净后切成小朵。

西红柿洗净去皮，切成小丁。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

淀粉加清水搅拌成水淀粉备用。

炒蔬菜

热锅凉油，倒入西红柿丁翻炒，炒至西红柿出汁变软。

在锅中加入适量的清水，然后加入木耳，大火煮开后加入适量的盐和黑胡椒粉、醋进行调味。

勾芡

保持锅中的汤呈沸腾状态，将水淀粉倒入锅中，用勺子搅拌均匀，使汤汁变浓稠，完成勾芡。

加入鸡蛋液和香油

出锅前，将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。

最后淋上香油，如果喜欢香菜，可以撒一些香菜增加风味。

这样，一道酸辣木耳西红柿就完成了，酸辣开胃，非常美味。