十种肉一起炖汤

牛肉先用沸水焯去血沫，再用姜片、葱段、八角和少量料酒慢火炖煮两小时以上，直至牛肉软烂入味。

五花肉切块后与蒜头、生姜、酱油和糖一起下锅，小火慢炖至汤汁浓稠，肥而不腻。

羊肉提前用料酒和生抽腌制半小时，加足量水与胡萝卜、土豆同炖，出锅前撒上香菜提香。

排骨先炸至表面微黄，加入豆豉、蒜末和老抽炖煮，直至肉质酥软。

鸡块用盐和胡椒粉腌制，与香菇、红枣一同炖煮，汤色清澈味道鲜美。

猪蹄先煮沸去腥，加入黄豆、姜片和枸杞炖煮，直至猪蹄软糯。

兔肉切块后与花椒、干辣椒一起炒香，加水炖至兔肉脱骨，麻辣鲜香。

鸭肉与陈皮、桂皮、草果一起炖煮，肉质细嫩，汤汁浓郁。