金针菇水饺馅儿
金针菇做饺子馅的做法如下：
胡萝卜金针菇馅儿饺子
食材：面粉300克，盐2克，清水150克，胡萝卜1根，金针菇100克，木耳10克，韭菜50克，鸡蛋2个，蚝油1勺，盐1勺，五香粉1勺，香油1勺。
做法：
1. 面粉中加入盐和水揉成面团，醒面。
2. 胡萝卜擦丝切碎，韭菜切碎，木耳泡发切碎，金针菇焯水后切碎，鸡蛋炒成碎。
3. 所有食材混合，加入蚝油、盐、五香粉拌匀，最后加香油锁住水分。
4. 面团搓条切剂子，擀成圆片，包入馅料。
5. 锅中加水烧开，煮饺子至浮起即可。
金针菇饺子馅 （简单版）：食材
：金针菇1包，葱1根，猪肉1块，韭菜适量，盐2勺，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，十三香1勺。
做法 1. 金针菇洗净切碎，猪肉切薄片剁成肉馅，韭菜切碎，葱切葱花。 2. 馅料中加入盐、生抽、老抽、蚝油、十三香拌匀。金针菇馅饺子
（含五花肉）：
食材：五花肉，金针菇，葱，姜，蒜，芝麻油，酱油，盐。
做法 1. 葱、姜、蒜切好，金针菇洗净切碎，五花肉剁细。 2. 馅料中加入葱姜蒜、酱油、芝麻油和盐拌匀。金针菇饺子馅
（含瑶柱、虾皮）：
食材：猪肉、金针菇、葱、姜、蒜、虾皮、瑶柱、生抽、蚝油、香油、盐。
做法 1. 瑶柱和虾皮切碎，葱、姜、蒜切好。 2. 锅中加油，炒香姜末，加入瑶柱和虾皮翻炒，加入生抽、蚝油、盐拌匀。 3. 加入葱花、大蒜碎拌匀，放凉后加入金针菇和肉馅中。金针菇饺子馅
（含平菇、胡萝卜）：
食材：金针菇、平菇、胡萝卜、盐、姜末、香油。
做法 1. 金针菇和平菇洗净切碎，胡萝卜擦丝切碎。 2. 馅料中加入盐、姜末、香油拌匀。金针菇饺子馅
（含羊肉）：
食材：羊肉400g，面粉300g，金针菇适量，盐适量，葱适量，蚝油适量，白糖适量，香油适量，胡椒粉适量，香菜适量，白酒适量。
做法 1. 羊肉剁碎，金针菇切碎，葱切葱花。 2. 羊肉加水搅打至出筋，加入酱油、白酒、蚝油、糖、盐拌匀，加入葱花。 3. 加入金针菇、香菜和胡椒粉，最后加入香油拌匀。金针菇饺子馅
（含瘦肉酱）：
食材：金针菇1斤，瘦肉酱半斤，葱适量，油适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量。
做法 1. 金针菇切段，开水焯后滤干，瘦肉酱、葱段放入搅拌均匀，加油、酱油、盐、鸡精搅拌成馅。金针菇饺子馅
（含洋葱）：
食材：金针菇、洋葱、盐、酱油、香油。
做法 1. 金针菇洗净切碎，洋葱切丝切粒，放入肉馅中搅拌均匀，加入盐、酱油、香油拌匀。金针菇饺子馅
（含香菇、白菜）：
食材：金针菇、香菇、白菜、葱、姜。
做法 1. 金针菇和香菇洗净切碎，白菜剁碎，葱姜切好。 2. 馅料中加入葱姜、酱油、香油拌匀。金针菇饺子馅
（含儿童口味）：
食材：金针菇、葱、猪肉、盐、香油。
做法
1. 金针菇洗净切碎，葱切葱花，猪肉剁成馅。
2. 馅料中加入盐、香油拌匀，可根据孩子