玉米面木耳和鸡蛋

玉米面木耳和鸡蛋可以制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

木耳玉米鸡蛋饼

食材：鸡蛋3个、玉米粉20g、玉米粒20g、木耳10g、黄瓜半根、黑胡椒、椒盐、橄榄油。

步骤：

1. 鸡蛋打散在大碗里，倒入玉米粉混匀。

2. 葱段切碎末加入到大碗里。

3. 玉米和木耳入沸水焯熟，大概两分钟即可，捞出后木耳切碎。

4. 连同玉米和切丁的黄瓜加入到大碗里，拌匀，撒适量的椒盐和黑胡椒。

5. 平底锅抹少量橄榄油，舀一勺面糊，摊平，大概一分半钟，摇一摇锅不再粘连的时候翻面也煎一分半钟。

木耳炒鸡蛋

食材：木耳、鸡蛋、葱、蒜、小米辣、青椒、洋葱、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生粉、生抽、香油、清水。

步骤：

1. 泡发好的木耳水开下锅焯烫1分钟捞出，过下凉水。

2. 倒入3个鸡蛋液搅拌均匀。