酒吧凉菜有些什么
酒吧凉菜种类繁多，以下是一些常见的酒吧凉菜：
清新大拌菜
食材：苦菊、樱桃萝卜、松子、彩椒、姜、柠檬沙拉汁、芥末、橄榄油、白糖。
做法：将姜榨汁，混合柠檬沙拉汁、芥末、橄榄油、白糖制成料汁，浇在苦菊、樱桃萝卜、彩椒上，撒上松子即可。
菠菜腰果塔
食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、姜、蒜、香葱、盐、凉拌酱油、香醋、白糖、鸡精、辣椒油、腰果。
做法：粉丝泡软，腰果烤或炒熟，菠菜和粉丝焯水后放入冷水中备用，鸡蛋摊成蛋皮，菠菜鸡蛋粉丝加盐拌匀入味，最后淋上混合好的酱汁和腰果碎拌匀。
凉拌秋葵花束
食材：黄秋葵、蒜、小米辣、洋葱、酱油、香醋、蚝油、白糖。
做法：秋葵焯烫后冷却，切半去蒂摆盘，用洋葱圈固定，锅里爆香蒜蓉和小米辣，倒入酱汁煮开淋在秋葵上。
腐竹拌木耳
食材：干木耳、干腐竹、香菜、蒜、米醋、白酱油、盐、鸡精、香油。
做法：干木耳和腐竹泡发后切丝，香菜切碎，加入蒜泥、米醋、白酱油、盐、鸡精、香油拌匀。