凉菜可以存放几天不坏
凉菜的保存时间 取决于保存方式和环境，以下是一些关键点：
常温保存
普通凉菜在常温下保存，一般超过4小时就会变质，不建议食用。
蔬菜类凉菜在常温下最好在2小时内食用完毕，以保持最佳口感和营养价值。
冰箱保存
凉菜放入冰箱冷藏，一般可以延长至1-2天。使用保鲜膜密封后放入冰箱，可以放2天左右。
卤制食材制成的凉菜拼盘在冰箱中可放置5-6小时。
添加了葱、蒜、生姜等具有杀菌作用的食材的凉菜，在冰箱中可放置4小时。
注意事项
凉菜保存时间过长会导致营养成分流失和口感变差，且可能产生有害物质，因此建议尽早食用。
冰箱保存并非万能，某些细菌在低温环境下仍能生长，因此需注意食品卫生。
建议
为了确保食品安全和最佳口感，建议将凉菜尽量在制作后的2小时内食用完毕，如果需要保存，则应放入冰箱并注意密封和定期检查。避免在常温下长时间保存凉菜，以减少食品安全风险。