水果黄瓜腊肉

黄瓜炒腊肉是一道经典的中式菜肴，主要材料是黄瓜和腊肉。以下是几种常见的黄瓜炒腊肉的烹饪方法：

传统做法

用料：腊肉一小块，黄瓜1根，辣椒适量，生抽、盐适量。

步骤：

1. 腊肉用开水煮软，切成薄片。

2. 黄瓜去皮切片。

3. 锅里放少量油，将腊肉的肥肉部分炸至微黄色，再加入瘦肉部分炒至变色。

4. 加入生抽、辣椒和黄瓜片，炒4-5分钟，加盐调味。

5. 最后加少量水，闷煮几分钟，至黄瓜熟透即可出锅。

简化做法

用料：黄瓜2根，腊肉300克，植物油、盐适量。

步骤：

1. 腊肉洗净煮熟，切成片。

2. 黄瓜切成片。

3. 锅里放适量油，烧至五成热后放入腊肉煸炒至香。

4. 加入黄瓜片，大火翻炒，加盐调味。