湖南腊肉可以清蒸吗吗

湖南腊肉可以清蒸。以下是几种清蒸湖南腊肉的方法：

腊肉洗净，切片，肥瘦各半。

春笋片铺底，依次铺上肥肉、瘦肉，再撒上豆豉和剁辣椒。

下锅放蒸架上，盖锅盖闷蒸20分钟，出锅前撒上葱花和香菜，再蒸1分钟。

腊肉洗净切片，放入盆中，加入梅菜、食盐、生抽、蒜末和剁椒。

摆入蒸锅内，蒸20分钟。

腊肉切成一厘米厚的大块，瘦肉放碗下面，肥瘦相间的放上面，码在碗里。

滴入几滴酱油和几粒鸡精（可选），上锅蒸，大火蒸20分钟。

腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐。