用腊肉做手抓饭怎么做

制作广式腊肉手抓饭的步骤如下：

腊肉 100g

大米 1-2人份

土豆 1个

蒜瓣 2个

板栗 50g

白胡椒粉适量

花椒粉少量

酱油 1茶勺

腊肉切薄片，把基本是肥肉的挑出来。

土豆切小片，蒜切粗粒。

不加油，先放肥肉进锅，小火煸炒出油，加入蒜粒炒至金黄。

加剩余腊肉炒出油，加土豆片炒至金黄，用锅铲铲出锅，可以少吃很多油脂。

米淘洗干净按照正常做米饭加入水，加入酱油、胡椒粉、花椒粉，把炒好的料盖在米上。