腊肉球怎么做

腊肉球的制作方法如下：

准备食材

糯米提前浸泡3-4小时，洗净后沥干水分。

腊肉和生姜洗净，切成细粒备用。

葱切成段，姜切成末。

其他配料如豆渣、鸡蛋、花椒、盐、白胡椒粉等根据需要准备。

蒸糯米

锅中加水烧开，放入糯米，隔水蒸10分钟。

准备馅料

将蒸好的糯米放入盆中，加入腊肉粒、生姜末、葱花、鸡蛋、花椒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

制作丸子

将搅拌好的糯米馅料用手掌捏成圆子，确保每个丸子都按压紧实，防止散开。

二次蒸制

将捏好的丸子放入蒸笼中，锅中加水烧开，放入蒸笼，隔水蒸8-15分钟，直到丸子完全熟透。