怎样使用粘米粉做的馒头

使用粘米粉做馒头的方法如下：

准备材料

粘米粉60克

低筋粉260克（可选，用于增加面团的筋度）

水适量

发酵粉或小苏打（可选，用于促进发酵）

和面

将粘米粉和低筋粉混合均匀。

逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成一个略粗的面团。

静置8分钟，让面团松弛。

第一次发酵

将松弛好的面团揉成一个光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

排气和分割

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分割成12份（或根据个人喜好调整大小）。

整形

取一个剂子，擀开成圆形或长方形。