白切鸡用的什么调料好吃

白切鸡是一道经典的粤菜，其独特的口感和风味主要依赖于精心挑选的调料和蘸料。以下是一些广受欢迎的白切鸡调料和蘸料配方，供您参考：

原料：姜末、蒜末、葱末、香菜末各1勺，酱油2勺，盐、香油适量。

做法：将姜末、蒜末、葱末、香菜末拌匀，然后将烧热的香油倒入其中，再调入酱油和盐即可。

原料：沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。

做法：将沙姜末和蒜蓉调匀，烧热花生油倒入后拌入食盐即可。

原料：葱白30克，麻油20毫升，水、精盐、味精少许。

做法：葱白切末，浇上烧热的麻油，拌出香味后加少许水、精盐和味精。

原料：鲜姜末、蒜蓉、食用盐、食用油和生抽酱油混合。

做法：将上述原料混合均匀，制成调味酱，煮熟的白切鸡浸泡在冰水中后擦干，再将调味酱均匀涂抹在鸡肉上，撒上切成葱花的青葱即可。

原料：蒜蓉、食用盐、食用油、生抽酱油和香油混合。