好吃炖汤做法

材料

鱼头1个

葱1根

姜1块

料酒适量

白胡椒粉少许

盐适量

香菜适量

豆腐1块

海鲜粉少许（可选）

步骤

准备鱼头

将鱼头先用开水焯烫一下，去掉大部分腥味。

焯烫后的鱼头用冷水冲洗干净。

准备调料

准备好葱姜料酒，这是去腥三件套。

调味

先放入少许白胡椒粉提鲜。

加入适量盐调味，但不要一次性放太多，可以分两次加。

最后撒上一把香菜，既能增香还能提升颜值。

火候控制