砂锅冬瓜豆腐虾仁
砂锅冬瓜豆腐虾仁是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
虾仁 100克
冬瓜 一块
豆腐 一块
粉丝 1把（爱吃可以放两把，注意水量，以免干汤）
葱花 少许
姜 两片
盐、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油 适量
做法步骤
准备食材
虾仁去黑线，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
冬瓜去皮切小块，豆腐切成小块，粉丝泡水后捞出沥水。
葱切成葱花，姜切成姜片。
炒香葱姜
锅里倒油，放入葱姜炒香。
煸炒虾仁
将腌制好的虾仁放入锅中煸炒至变色。
炒冬瓜
加入冬瓜块，翻炒至冬瓜变软。