冬瓜虾米焖肉

冬瓜虾米焖肉是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、虾米和瘦肉。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

冬瓜：适量

虾米：适量

瘦肉（或猪肉末）：适量

大蒜：适量

葱：适量

生抽、蚝油、料酒、盐：适量

处理食材

冬瓜去皮切块，虾米用清水洗净，瘦肉剁碎或切片后备用。

大蒜剁碎，葱切成葱花备用。

炒制过程

锅中热油，放入肉沫翻炒至变色，加入料酒去腥。

加入虾米和蒜蓉，继续翻炒至香味释放。

倒入冬瓜块，翻炒均匀，炒至冬瓜表面微微变软。

加入生抽、蚝油、适量的盐调味，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，直到冬瓜变软。