象牙菜的做法

象牙菜是一种营养丰富的蔬菜，可以制作多种口味的菜肴。以下是几种常见的象牙菜做法：

凉拌象牙菜

材料：象牙菜、蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖。

做法：

1. 将象牙菜洗净，切成适当长度。

2. 锅中加水烧开，放入象牙菜焯水，捞出后过冷水，沥干水分。

3. 将蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖调成汁，与象牙菜拌匀即可。

象牙菜炖豆腐

材料：象牙菜、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉。

做法：

1. 象牙菜洗净，切成段；豆腐切成厚片。

2. 锅中加水烧开，放入象牙菜焯水，捞出备用。

3. 锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入豆腐片翻炒。

4. 加入象牙菜、生抽、盐、胡椒粉，炖煮至豆腐入味即可。