排骨萝卜土豆炖鸡怎么做
排骨萝卜土豆炖鸡是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
鸡腿 4只
土豆 2个
胡萝卜 1根
葱 半根
料酒 1勺
蒜 3瓣
姜 3片
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
盐 适量
八角 1-2个（可选）
干辣椒（可选）
香菜（可选，用于装饰）
步骤
准备食材
鸡腿切块，用水焯一下去除血水，捞出沥干备用。
土豆和胡萝卜切成滚刀块。
葱切段，蒜和姜切片。
炒鸡肉
热锅加油，油热后放入葱姜蒜炒香。
加入焯好水的鸡块，翻炒至表面微黄。
加入生抽、老抽、蚝油和白糖调味，继续翻炒均匀。