牛腰仔炖汤
牛腰仔炖汤是一道营养丰富的汤品，具有补肾的功效。以下是制作牛腰仔汤的详细步骤：
材料
牛腰子：200克
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
清水：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
香菜：适量
做法
准备工作
牛腰子洗净，并在切开的一面划上十字刀口，方便入味。
生姜切片，葱切段备用。
焯水
锅中加适量水，烧开后加入牛腰子焯水，去掉血水和腥味。
捞出牛腰子，用清水冲洗干净。
炖煮
另起一锅，加入适量清水，将牛腰子、生姜片和葱段放入锅中。
加入一些料酒，煮沸后转小火继续炖煮约30分钟，直到牛腰子熟透。
煮好后将葱段和姜片捞出。