牛杂和鸡肉怎么炖汤好喝
炖一锅美味的牛杂和鸡肉汤，你可以参考以下步骤：
材料准备
牛杂：500克（包括牛心、牛肺、牛肠等）
鸡肉：半只
牛骨：500克
姜片：5片
葱段：1根
料酒：2汤匙
盐：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
枸杞：适量
红枣：适量
椰条：适量
香菜：适量（可选）
做法步骤
准备牛杂
将牛骨用水浸泡30分钟，然后煮沸去除表面浮沫，焯水1-2分钟，捞出冲洗干净备用。
牛杂用水冲洗干净，切成块状。
焯水
在一锅热水中加入牛骨和牛杂，加入姜片和葱段，同时加入2汤匙料酒焯水，焯水后将牛骨捞出沥干备用。